About us...

la Tana lab (ラ ターナ ラボ)は体に負担のある加工品を食べたくないという方々に、純正で良質な食べ物を提供したいという想いの元に生まれました。
私たちの仕事においての哲学は"私たちが食べない物は他の人にも提供しない"ということ。そして同時に"食べた方々が幸せな気持ちになるようなものを提供する"ということです。

このような想いから生まれたいくつかの商品の中に、例えばチョッコラータがあります。
チョッコラータはヘーゼルナッツを使ったチョコクリームとはまた違った、ナッツ類も乳製品も使わずに作ったシナモンが香るチョコクリームです。
最近では赤唐辛子が入った甘いけれど辛い、チョッコラータ ピッカンテも作り始めました。
どちらもとても人気があるのですよ。

もう一つ、ラ ターナのフォカッチャのパニーノはみなさんがご存知のフォカッチャとは少し違います。
南イタリア、プーリア地方のレシピを基に作ったフォカッチャはもちっとした食感です。
そのフォカッチャにバジルペーストとイタリア産チーズをサンドしているのがラ ターナのフォカッチャのパニーノです。
またチョッコラータにもよく合うので何も挟んでいないプレーンのフォカッチャの販売もしています。
フォカッチャの塩気とチョッコラータの甘さのバランスが絶妙なのですよ。

他にも良質の材料で一つ一つ丁寧に作った商品が通販でご購入いただけます。

個人でのご購入はもちろん、店舗への委託販売もいたしますのでどうぞお声掛けください。

一つ一つ全て手作りしていますので生産出来る数に限りがあることはご了承ください。

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Michele Garofalo